04
Процесс производства
04
Разделка
Мясо очищается и моется от кровяных частиц, жира, отметок, нанесённых работниками контроля качества, и т.д. Затем мясо отделяется от кости, очищается повторно и укладывается в холодильники.
Мясо очищается и смывается от частить крови, жира, значков, сделанных сотрудниками службы контроля качества и т. д. Затем снова очищается от костей и хранится в холодильнике.
